Es Lidah Buaya

Posted by Masifud | 12:31 AM

Berikut resep es lidah buaya yang bisa jadi membantu mengurangi dahaga sekaligus menyehatkan tenggorokan kita.

 BAHAN:
1 pelepah lidah buaya yang berukuran sedang

Rendaman:
air secukupnya
1 sdm garam

Sirup:
700 gram gula pasir
1 liter air
1/4 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan

Pelengkap: es batu secukupnya.

CARA MEMBUAT:
Untuk rendaman:
campur air dengan garam

Untuk Sirup:
Masak air campur dengan gula pasir,vanili bubuk,dan daun pandan. Aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih. Masukkan potongan aloe vera aduk sebentar. Angkat dan tunggu sampai uap panasnya hilang. Setelah itu simpan di lemari pendingin. Dapat juga disajikan dengan tambahan es batu agar lebih segar.

Ambil pelepah aloe vera dan cuci sampai bersih. Kupas kulitnya dan sisihkan bagian dagingnya. Kemudian potong daging aloe vera berbentuk dadu berukuran 1 cm. Setelah itu masukkan ke dalam air rendaman dan diamkan selama 30 menit. Angkat lalu cuci hingga bersih sampai lendirnya hilang dan tiriskan. Didihkan air, lalu masukkan potongan aloe vera dan rebus hingga 10 menit. Ingat jangan sampai aloe vera menjadi terlalu lembek.
READ MORE» Es Lidah Buaya

Si kecil dijamin doyan dengan muffin yang cokelat pekat. Rasa cokelatnya makin kuat dengan campura chocolate chips yang renyah legit. Buktikan saja!

Bahan:

100 g chocolate chips
125 g gula pasir
2 butir telur ayam
300 ml susu segar
60 ml minyak sayur
Ayak jadi satu:
50 g cokelat bubuk
280 g tepung terigu
2 sdt soda kue
1 sdt vanili bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:

  • Aduk campuran terigu dengan gula dan sebagian chocolate chips.
  • Campur telur, susu dan minyak, aduk hingga rata.
  • Tuang ke dalam campuran terigu, aduk hingga rata.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Ratakan.
  • Taburi dengan chocolate chips.
  • Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga matang.
  • Angkat dan dinginkan.
Untuk 12 buah
READ MORE» Cake Chocolate Muffin

INGIN menyajikan menu penutup makanan yang segar? Salad buah saus stroberi akan menjadi pilihan terbaik sekaligus menyehatkan.

Bahan:

150 gr stroberi, belah dua
150 gr mangga matang, potong dadu
100 gr anggur hijau, belah dua
150 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
50 gr keju cheddar parut

Saus stroberi:

100 gr stroberi, haluskan
100 ml yoghurt stroberi
3 sdm air jeruk lemon
2 sdm sirup kokopandan

Cara membuat:

1. Saus stroberi: Masukkan stroberi, yoghurt, air jeruk lemon, dan sirup kokopandan ke dalam blender, haluskan sampai lembut. Saring dan dinginkan.

2. Campur potongan stroberi, mangga, anggur, dan jeruk mandarin ke dalam piring, lalu siram dengan saus stroberi. Simpan dalam lemari pendingin, sajikan dingin bersama taburan keju parut.
READ MORE» Salad Buah Saus Stroberi

Iga Kambing Jagung Bakar

Posted by Masifud | 10:44 PM

BEBERAPA menu bisa dihasilkan dari iga. Kalau Anda biasa mengolahnya menjadi sup iga, kini bahan yang sama bisa Anda sajikan dalam menu iga kambing jagung bakar.

Bahan:

750 gram iga kambing, siap pakai
Mayones siap pakai

Perendam:

250 ml saus tomat
Gula palem, cairkan
6 bh cabai gading atau cabai rawit kuning
2 sdm kecap asin
3 sdt paprika bubuk
1 sdt cabai bubuk
2 sdt tabasco
4 siung bawang putih, cincang halus

Jagung bakar:

2 bh jagung manis segar, belah dua
2 sdm minyak zaitun
100 gram mentega tawar, potong kasar
Garam secukupnya

Coleslow (sejenis salad):

4 lbr daun kol ungu, iris halus
1 bh wortel, serut
1 btr jeruk lemon, ambil air jeruknya

Cara Membuat:

1. Rebus iga dalam air mendidih selama 5 menit, untuk mengurangi lemaknya. Angkat. Tiriskan. Masukkan iga rebus ke dalam bumbu perendam, aduk rata. Masukkan dalam lemari pendingin 1 jam, sisihkan.

2. Bakar iga di atas bara api sambil balik sesekali dan oleskan sisa bumbu perendam sampai iga matang, angkat. Sisihkan.

3. Olesi seluruh sisi potongan jagung dengan minyak zaitun sampai rata. Letakkan potongan mentega di atas jagung, bakar jagung di atas bara api sambil dibalik sesekali sampai matang, angkat. Taburi dengan sedikit garam sampai rata. Sisihkan.

4. Coleslow: campur kol merah dengan wortel, tambahkan air jeruk. Diamkan selama 15 menit, peras.

5. Sajikan iga dengan jagung bakar dan pelengkapnya.
READ MORE» Iga Kambing Jagung Bakar

Telur Puyuh Bungkus Tahu

Posted by Masifud | 3:07 AM

BENTUK telur puyuh memang kecil, namun khasiatnya sangat luar biasa bagi tubuh. Enaknya lagi, telur puyuh bisa diolah menjadi berbagai menu masakan, misalnya, telur puyuh bungkus tahu.

Bahan:
500 gr tahu putih besar, haluskan
100 gr udang segar, haluskan
1 batang daun seledri, iris tipis
1 sdt garam halus
½ sdt merica bubuk
1 butir telur
50 gr tepung terigu
30 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Campur tahu, udang, bumbu halus, dan irisan seledri. Tambahkan garam, merica dan tepung terigu. Aduk hingga rata.
2. Ambil 2 sendok makan adonan tahu, isi setengahnya dengan telur puyuh, kemudian bulatkan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bulatan tahu dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan hidangkan panas-panas.
READ MORE» Telur Puyuh Bungkus Tahu

Oseng Sapi Pedas Manis

Posted by Masifud | 3:05 AM

INGIN menyambut momen istimewa keluarga, mengapa tidak membuat salah satu olahan daging sapi yang akan disukai seluruh anggota keluarga? Mudah, cepat, dan praktis. Oseng Sapi Pedas Manis dijamin akan menjadi favorit keluarga di manapun. Tertarik?

Bahan:

200 gr daging sapi premium, potong tipis-tipis
4 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris tipis
1 butir kentang dipotong dadu (goreng terlebih dulu sampai matang)
8 butir jamur kancing, belah dua
3 sdm Kecap Pedas ABC
1 sdt garam
1 sdt lada putih

Garnish:

Cabe merah secukupnya, iris-iris tipis
Daun ketumbar secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui daging sapi dengan 1 sendok makan Kecap Pedas ABC, lada putih dan garam, biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak di atas wajan, masukkan bawang putih dan aduk sampai harum.
3. Lalu masukkan daging sapi yang sudah dibumbui, aduk hingga setengah matang, kemudian masukkan sedikit garam (bisa ditambahkan sesuai selera) dan 3 sendok makan Kecap Pedas ABC.
4. Aduk sampai merata dan matang, lalu masukkan jamur kancing, aduk selama satu menit.
5. Terakhir masukkan kentang dan aduk sampai kering.
6. Tiriskan di atas piring saji, tambahkan garnish di atasnya.
READ MORE» Oseng Sapi Pedas Manis

Cah Buncis Bumbu Kuning

Posted by Masifud | 3:03 AM

INGIN sayuran yang kaya serat dan protein? Cah buncis bumbu kuning dengan campuran daging cincang sepertinya menjadi sajian pas untuk makan siang Anda. Tak sekedar nikmat tapi juga sehat.

Bahan-bahan:

¼ buncis
1 ons daging giling
1 buah tomat
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 merah cabe merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 lembar daun salam
Garam
Gula

Cara Membuat:
- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri.

- Iris cabe merah dan juga buncis dengan potongan menyerong

- Panaskan wajan kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan cabe merah yang sudah diiris halus ,lengkuas, sereh, daun salam serta garam dan gula secukupnya.

- Lanjutkan dengan memasukkan daging giling dan biarkan sejenak hingga daging matang.

- Terakhir, masukkan buncis dan aduk-aduk agar bumbu merata. Jangan terlalu lama memasaknya agar warna buncis tetap hijau dan memberi sensasi kres saat Anda memakannya.

- Angkat dan sajikan

Resep ini kiriman Riana Sari, Jakarta.
READ MORE» Cah Buncis Bumbu Kuning

DI PANGGANG (1) GORENGAN (3) JAJANAN KAKI LIMA (26) KELAPA (1) KUE LEBARAN (13) MACARONI (10) MAKANAN KECIL (61) MASAKAN AFRIKA (1) MASAKAN AMERIKA (38) MASAKAN ASIA (126) MASAKAN AUSTRALIA (3) MASAKAN CHINA (82) MASAKAN DAERAH (37) MASAKAN EROPA (87) MASAKAN INDONESIA (604) MASAKAN ITALIA (10) MASAKAN JEPANG (45) MASAKAN KHAS (3) MASAKAN KOREA (9) MASAKAN PADANG (11) MASAKAN PELENGKAP (18) MASAKAN THAILAND (34) RESEP KUE (309) RESEP MINUMAN (58) SERBA ES (3) SERBA RUJAK (1) SERBA AYAM (222) SERBA BAKSO (7) SERBA BEBEK (3) SERBA BUAH (13) SERBA BUBUR (2) SERBA BUMBU DASAR (4) SERBA BURGER (12) SERBA CAKE (6) SERBA CUMI (33) SERBA DAGING (184) SERBA DURIAN (1) SERBA ES (6) SERBA GULAI (3) SERBA IGA (8) SERBA IKAN (71) SERBA ISI DAN GULUNG (10) SERBA JAGUNG (2) SERBA JAHE (1) SERBA JAMUR (21) SERBA JEROAN (3) SERBA KAMBING (5) SERBA KEBAB (3) SERBA KEJU (21) SERBA KENTANG (18) SERBA KERANG (1) SERBA KUE (15) SERBA KUE BASAH (11) SERBA KUE KERING (9) SERBA KUKUS (4) SERBA LABU (11) SERBA LEMPER (4) SERBA LOBSTER (1) SERBA MARTABAK (6) SERBA MIE (15) SERBA NASI (48) SERBA OMELET (11) SERBA OPOR (4) SERBA PANGSIT (1) SERBA PEMPEK (11) SERBA PIZZA (10) SERBA PUDING (28) SERBA ROTI (8) SERBA RUJAK (5) SERBA SALAD (29) SERBA SAMBAL (37) SERBA SANDWICH (12) SERBA SATE (15) SERBA SAUS (24) SERBA SAYUR (71) SERBA SOP (22) SERBA SOSIS (5) SERBA SOTO (21) SERBA SPAGETI (4) SERBA STEAK (6) SERBA SUP (38) SERBA TAHU (60) SERBA TELUR (45) SERBA TEMPE (22) SERBA TOFU (2) SERBA UBI (8) SERBA UDANG (43) TIMUR TENGAH (11) TUMIS-TUMIS (36) VARIASI RAMEN (6) VEGETARIAN (5)